野菜を食べよう

食事についてまだまだ暑い日が続きますが食事は取れているでしょうか？暑さのせいで食欲が湧かないというところでしょう。しかし、この暑い夏を乗り切るためにもしっかり栄養をとって頑張っていきたいものです。

私が注目しているのは野菜です。野菜には大きく分けて緑黄色野菜と白い野菜とに分けられます。

まず白い野菜の方ですがこれには体を冷やす効果があると言われています。白い野菜にはキャベツ、レタス、白菜などがあります。体力を使う仕事だったりスポーツをされる方は是非おすすめです。食べ方は、野菜サラダにして少し塩分の入っているドレッシングを使うといいでしょう。汗が出た後は塩分補給も必要なのです。キャベツやレタスなどは生で食べるのが理想です。キャベツなど加熱すると、ビタミン類などがぬけてしまうのです。更には体を冷やすという面では、胡瓜や苦瓜といった夏野菜も効果的です。

そして緑黄色野菜ではありますが、これは、事務職やクーラーをよく使う方には、是非とってほしい野菜です。この野菜には体を温める作用があるのです。しかしどちらの野菜もバランスよく食べると、より良い効果が期待できます。まだ暑い日が続きますがどうか体調管理に気をつかいながら頑張って行きましょう。